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1、冰淇淋蛋糕怎么做？

2、准备烘烤。将烤箱预热到350华氏度(175摄氏度)。在9寸蛋糕烤盘的底部和侧壁涂上油脂，确保蛋糕不会粘在烤盘上。在烤盘中间撒一点面粉，晃动烤盘，让底部和侧壁沾上面粉。

3、筛面粉和玉米淀粉。可以用筛子筛，也可以把面粉和玉米淀粉放在小碗里，用打蛋器搅拌。

4、做蛋黄浆。在一个大碗中，加入蛋黄、香草精和1/2杯糖，用搅拌机搅拌，直到蛋黄浆变稠变白。这个过程大约需要5分钟。

5、做蛋白浆。把蛋白放在一个中号碗里。

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